东北网鸡东4月16日迅 蔬菜是人们不可缺少的生活资料，发展蔬菜生产越来越成为不少地方农民增收致富的重要途径。为此，下面介绍几种巧种植、多赚钱的小门道：

　　种植“规模”菜 即扩大面积，形成规模。近年来蔬菜生产的实践证明，有规模才有市场；形不成大的规模，就难以解决“卖菜难”的问题。对于远离大中城市的偏僻农村，要适当发展一些耐储运的蔬菜，如大蒜、大葱、土豆等。这类蔬菜相对来说市场风险小一些。

　　种植保健菜 有些蔬菜具有保健、美容的功效，如单果重只有l-1.5公斤的小型红南瓜，瓜肉粉甜，风味独特，对降低人体血脂。增强肠胃蠕动和减轻脑血管硬化均有良好疗效；红扁豆和四棱豆可帮助肠胃消化，清热去湿；生菜具有镇痛、催眠以及降低胆固醇等作用，芥菜具有明目、止血、清凉、解热、利尿等作用；空心菜具有清热解毒、利尿、止血等作用；苦瓜具有消署、清热、利尿、增进食欲、助消化等作用。这些保健型的蔬菜，均可以适当扩大生产。

　　种植野生菜 我国是世界上蔬菜种类最多的国家之一，目前栽培的蔬菜大概160多种。可供食用的野生蔬菜有400多种。大部分尚未开发利用。由于野菜的风味独特，口感新颖.能助人增进食欲，很受宾馆、酒店欢迎。

　　种植“彩色”菜 彩色蔬菜是指与一般绿色大路蔬菜相比较而言的。例如通常的番茄果皮为红色，而彩色品种则是金黄色。普通的甘蓝本为白绿色，而彩色品种则为淡紫色又如甜糯玉米、紫甜椒、红菜心，以及有些果型细小、形状新奇、颜色特异的瓜、豆类蔬菜也属这个范畴。尽管它们并非当今食用蔬菜的主流产品，但因它富有不同凡响的魅力，能激发消费者好奇心，可为蔬菜市场不断增加新货源，扩大蔬菜流通。

　　种植观赏菜 现在长短假日较多，旅游事业兴旺发展，家庭栽花亦逐渐兴起，适当配备多种观赏蔬菜品种，可作为风景园林建设和繁荣花卉事业的补充。例如娇小玲珑的金珠番茄，蜿蜒多姿的蛇瓜，似槌非槌的长颈葫芦等，均可作为观光农业的首选品种。

　　摘自：北京农业信息网